中国生猪屠宰流通市场情况是啥样的,五大理念

2019-10-20 作者:农业资讯   |   浏览(65)

为深入贯彻落实五大发展理念,推动畜牧业转型升级,日前,农业部组织召开畜牧业绿色发展示范县创建启动视频会议,部署启动畜牧业绿色发展示范县创建活动。农业部副部长于康震强调,要以畜牧业生产和环境保护协调发展为目标,力争到2020年,在全国创建200个畜牧业绿色发展示范县,示范带动全国畜牧业可持续发展,走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的畜牧业现代化道路,实现畜牧业发展和环境保护“双赢”。

1、中国生猪屠宰流通市场政策分析

4月29日,按照省渔业饲料质量检测中心2015年独立开展例行检查计划安排,前往西安市区、县开展水产养殖投入品专项检查活动。此次西安市长安区、临潼区水产养殖投入品检查中未发现违规使用孔雀石绿、氯霉素等禁用药物和滥用添加剂行为。

于康震指出,畜牧业是我国农业农村经济的重要支柱产业,当前正处于从传统向现代加快转型的关键时期。绿色发展是落实新发展理念的客观要求,是畜牧业现代化的必由之路,是回应人民群众新期待的重要举措。各级畜牧兽医部门要把中央重大决策部署贯彻到现代畜牧业建设的全过程,加快转变畜牧业发展方式,形成生产布局优化、资源利用高效、生态环境良好、产品质量安全的畜牧业发展新格局。

云顶国际注册,1985年中国生猪放开经营,统购统销政策被打破。为加强生猪屠宰市场的管理,国务院于1997年12月发布了《生猪屠宰管理条例》,对生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”。随后又公布了很多相关的屠宰检测、惩罚等条例,中国生猪屠宰已走向法制化管理道路。

根据陕西省渔业局关于2015年水产品质量安全监管工作总体安排部署,切实提升养殖环节水产品质量安全管理水平,4月29日,按照省渔业饲料质量检测中心2015年独立开展例行检查计划安排,程玉龙副主任一行四人,前往西安市区、县开展水产养殖投入品专项检查活动。

于康震强调,要全面理解畜牧业绿色发展的丰富内涵。在发展理念上,要形成绿色发展思维方式,改变重生产轻环境、重数量轻质量的倾向。在发展方式上,要由粗放高耗型向节约高效型转变,实现可持续发展。在发展机制上,要建立植物生产、动物转化、微生物还原的循环生态系统,构建种养循环发展的新格局。在发展路径上,要提高生产效率,优化生产结构和区域布局。在发展目标上,要统筹兼顾保供给与保生态的双重目标,促进畜牧业生产与环境保护同步推进、协调发展。

国内生猪养殖较为分散,单个养殖户的规模较小,屠宰场受国家相关法规约束则相对集中,但屠宰企业直接从养殖户/场收购生猪占屠宰量占比偏低,大部分通过中介机构来完成收猪过程。屠宰场在收到生猪后进行统一屠宰,屠宰后的生猪大多数再经过中介机构向零售客户销售。

检查组先后深入长安区东大镇温泉大道北大渔场、特种渔场、西留堡渔场和临潼区何寨镇汇丰农业合作社渔场、胜利寺等鱼场对渔药、渔饲料使用情况进行了现场检查和抽查,认真仔细查看了渔药、渔饲料生产厂家、生产日期、生产批号和用药记录、投料记录等信息,与养殖户深入交谈,了解渔药渔饲料的来源,详细讲解正确使用渔药和渔饲料及添加剂有关知识,坚决杜绝滥用添加剂和添加违禁物品行为;并对养殖户使用的渔饲料进行现场抽样检查。

于康震指出,要将示范创建活动作为促进畜牧业绿色发展的重要抓手,突出南方水网地区和生猪养殖大县,努力实现“五个新突破”。一、是实现畜牧业转型升级的新突破,持续提升畜禽养殖规模化、标准化水平,促进一二三产业融合发展。二、是实现种养结合机制的新突破,总结推广种养结合典型模式,着力提高种养业综合效益。三、是实现畜牧业结构调整的新突破,推动形成与资源环境承载力相匹配,与畜产品消费需求相适应,与种植业布局相协调的畜牧业结构。四、是实现畜禽废弃物综合利用产业化的新突破,推行畜禽废弃物综合利用产业化运行模式和体系,把畜禽废弃物综合利用做成一个大产业。五、是实现病死畜禽无害化处理的新突破,建设覆盖饲养、屠宰、经营、运输各环节的病死畜禽无害化处理网络,健全病死畜禽无害化处理机制。

生猪经纪人作为生猪养殖和屠宰场的中间环节,既可以是个体户运营也可以是企业运营。生猪经纪人出售给屠宰场,通常按每头猪重量收费,运输过程的损耗程度直接影响了生猪经纪人的收益,通常有一定的运输半径,大概以不超过500公里,200公里左右更合适。生猪价格的高低对于生猪经纪人而言没有太多意义,他们赚取的是中间价格,是一个价格的传递者。当然,其也可以通过压低收购价格而以固定的出售价格销售给屠宰场而赚取更高的利润。

此次西安市长安区、临潼区水产养殖投入品检查中未发现违规使用孔雀石绿、氯霉素等禁用药物和滥用添加剂行为。

生猪屠宰企业从大型生猪养殖场直接收购生猪或从中介机构收购散养的生猪,然后进入屠宰场进行屠宰。大型屠宰场每头生猪的屠宰成本支出约为43元,无论生猪的重量如何,其成本的支出大多是以生猪的头数计算,因此在收购过程中,屠宰企业更倾向于投入比最高的单体重量。

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