我国家禽业育种市场分析,一头生猪的涨价之旅

2019-10-20 作者:农业资讯   |   浏览(200)

一 、家禽主推品种队伍日益壮大

通过开展饲料监督抽检专项工作,进一步加强了奉贤区饲料质量安全监督执法的力度,有效遏制劣质有害饲料流入市场,防范违规生产、经营和违规使用饲料的行为,为奉贤区地产动物产品质量安全和市民身体健康保驾护航。

这是一头普通的“大白”,从养殖场被批发商收购,途经肉联厂销售,再经屠宰场宰杀,到流入菜市场,最终进入寻常百姓家的餐桌上。全程历时或许不过短短一天时间里,这头生猪最初的身价已经站在2011年以来的最高点,其后无论是在批发环节还是在销售环节,商家均表示无利可图,甚至亏本。唯一可以获利的环节,似乎就出现在养殖户,一头250斤重的毛猪,利润可达近千元。进入4月,全国毛猪的疯狂身价仍在高位运行。据国家发改委监测数据显示,4月第2周,全国平均生猪出栏价格为20元/公斤,环比上涨0 .45%。在许多业内人士看来,毛猪短期内大幅回落的几率相当之低,生猪供应偏紧情况预计会持续到今年上半年,这期间出栏价格仍将高位盘整。

与2015年相比,农业部办公厅2016年2月26日公布的《2016年农业主导品种和主推技术》中,蛋鸡品种明显增加,除了农大3号小型蛋鸡配套系换成了农大5号小型蛋鸡配套系外,增加了大午金凤蛋鸡配套系、豫粉1号土种蛋鸡配套系、新杨黑羽蛋鸡配套系,肉鸡品种增加了金陵花鸡配套系,鸭鹅品种没有变化。

为加强奉贤区饲料质量安全监督,提高饲料和养殖产品质量安全水平,根据上海市动物卫生监督所《关于开展2015年度本市第一次饲料质量安全监督抽检工作的通知》要求,奉贤区农业委员会执法大队结合本区实际,围绕饲料安全监管重点,于近期在辖区内开展了2015年度第一次饲料质量安全监督抽检专项工作。奉贤区本次饲料重点监督抽检的范围有:1.2014年度监管分级判定为C级的饲料企业和养殖场;2.2013、2014年度抽检检测出现质量不合格产品的企业和单位;3.不正常生产、使用或有违规行为企业的产品。产品种类主要涉及生猪、家禽、牛羊等,产品包括:饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料、饲料添加剂和养殖场自配饲料、料槽料等。监测项目主要有:产品成分指标、卫生指标、饲料中违禁添加物、非法添加物、有毒有害物质等。本次专项工作共出动执法车辆12车次,执法人员36人次,抽查饲料生产企业和养殖单位共26家次,抽取饲料样品41份。样品统一送上海市兽药饲料检测所检测,检测结果将公示,同时区农业委员会执法大队对检测不合格的产品将依法进行追溯处理。通过开展饲料监督抽检专项工作,进一步加强了奉贤区饲料质量安全监督执法的力度,有效遏制劣质有害饲料流入市场,防范违规生产、经营和违规使用饲料的行为,为奉贤区地产动物产品质量安全和市民身体健康保驾护航。

两百天里“大白”胖到250斤

二 、家禽育种处于畜牧业领先地位

如果满月不出栏,要再养大220斤,它每长一斤肉,平均消耗的猪饲料为2.7-3斤,一斤饲料价格为1.5-1.6元/斤,按照目前的市场价格,除去成本,利润可达1000元左右。

此次公布的家禽品种清一色全部是培育品种,充分证明了我们在家禽品种自主培育方面进步明显,培育的品种可以占据市场主导地位,这是对我国家禽业坚持走自主创新、特色育种工作的肯定,而且我们培育的品种在外观性状、生产性能上都各具特色,适合我国不同区域特色、不同气候条件、不同养殖模式和生产水平、不同消费习惯的特点。

去年下半年,一轮“猪周期”涨价潮开始刮起,并很快席卷全国。“大白”打从出生就变得“身娇肉贵”:以30斤重的仔猪为例,去年年初身价是四五百元一头;到今年4月,它的身价几乎翻了一倍,飙升至930元一头。

三 、家禽特色育种市场空间广阔

云顶国际注册,猪价行情大好,养殖户也扭转了原来亏损的局面。“除去饲料和人工成本,养殖场今年的纯利润能达到400万元左右。”近日,面对记者询问,三水宝森养殖场老板陆永成直言不讳。

1、节粮将成为蛋鸡生产重要方向

在佛山,年出栏量规模在500头以上的养殖场共有276家,而宝森养殖场是其中之一,这里每年出栏量在1.3万-1.5万头之间。宝森养殖场位于三水芦苞独树岗村委会六仔岗竹园,占地300多亩。2009年12月份挂牌成立后,又在5公里外开设了分场地,占地约200亩,总投资2000多万元。

为了蛋鸡行业可持续发展,培育节粮蛋鸡是蛋鸡未来育种的趋势。由于现有蛋鸡品种生产性能己接近极限,可以提高的空间不是很大,在这种情况下提高蛋鸡的产蛋效率显得尤为重要。因此,在相当长的一段时期内,节粮将是蛋鸡育种的关键和主旋律,农大3号和农大5号配套系的培育成功,就是节粮型蛋鸡的典型代表,这两个品种相继成为农业部主推品种,说明其市场占有率和未来成长空间非常广阔。s

在宝森养殖场共有1040头母猪,每个月猪仔出栏量维持在1200-1500头。也就是说,与“大白”同龄的,每月都有上千头。别看它刚出生时身子个小,但胃口可大,每长一斤肉,几乎要消耗一至二斤的猪饲料,待到满月后,它的体重从刚出生时的3斤重长到了30斤,这时候,“大白”的部分兄弟会被以仔猪形式出栏。

2、粉壳、白壳、土蛋鸡渐受欢迎

“考虑到市场风险,一半卖掉,一半自己养。”陆永成说,目前毛猪的出栏价高,一头仔猪可净赚600元,风险低,但若养大再出栏,按目前的出栏价一头可赚近千元,利润更可观。从猪苗到出栏,周期通常在190天左右,但市场行情不定性,风险系数走高,为了不亏本,以前养到200-220斤出栏,现在一般会达到250-260斤才会出栏。

现在蛋重偏小的粉壳蛋和白壳蛋越来越受消费者青睐,传统的褐壳蛋在南方市场的需求有逐年下滑趋势。尤其是粉壳蛋蛋黄比例大、蛋清粘稠,口感细腻润滑、鸡肉风味佳、个体大小适宜,对于三口之家是不错的选择,近年来市场占比稳步上升,京粉2号蛋鸡配套系、大午金凤蛋鸡配套系就是针对这一市场需求培育的。近年来土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”,在这种市场差异化需求下,越来越多的企业或养殖户开始发展地面散养和林地放养蛋鸡,豫粉1号土种蛋鸡配套系、新杨黑羽蛋鸡配套系等品种正好可以满足这一市场需求。

陆永成算了笔账,以250斤出栏毛猪为例,除去30斤仔猪重量,相当于一头猪要养大220斤,这头猪每长一斤肉,平均消耗的猪饲料为2.7-3斤,一斤饲料价格为1.5-1 .6元/斤,按照目前的市场价格,除去饲料,人工成本、疫苗等,一头猪的利润可达1000元左右。“养猪其实就跟炒股一样,前几年行情不好亏损也要养,今年总算可以赚了。”陆永成笑着说。

3、创新是黄羽肉鸡育种的主旋律

毛猪涨了七八十 老板大喊没钱赚

目前经过国家审定的家禽品种和配套系中,黄羽肉鸡占比最大,养殖总量也与白羽肉鸡不相上下,在前两年白羽肉鸡行业全面遭遇低谷时,部分黄羽肉鸡企业却表现出很强的赢得能力。虽然黄羽肉鸡行业活禽消费习惯受到H7N9等食品安全事件的冲击,但是,其特色经营之路还将持续走下去,育种工作更是如此,例如:培育分割型黄羽肉鸡新品种已经成为当下肉鸡育种的热点。

一头毛猪每斤能赚的差价只有两三毛钱,总利润七八十元,但一头猪从外地运回佛山,至少要损耗掉四五斤成本,加上运费平均五六十元/头,除去人工,没钱赚甚至是亏。

4、水禽品种培育立足于生产实际

经过200天的饲养,“大白”从猪苗长成了一头大肥猪,体重250斤,它要出栏了。生猪批发商,每天都会到各地养殖户或养殖场采购,欧老板就是佛山众多生猪批发商中的其中一位。他在这行业做了五年多,一头猪的肉质好不好,他一眼便能看出来。

水禽是中国的特色产业,全球大多数水禽都饲养在中国、消费在中国,因此,我们在水禽养殖和品种培育方面可供借鉴的经验相对有限。在肉鸭品种方面,Z型北京鸭、南口1号北京鸭一直是农业部主推品种,即将推向市场的“草原鸭配套系”将为肉鸭品种市场的繁荣增添一道亮丽的风景;此外,天府肉鹅配套系、小型豁眼鹅快长系也是根据我国生产实际培育的,能够适合国内的养殖条件和市场消费需求 。

近年来,佛山实施限养区、禁养区政策,养殖户也在减缩。据佛山市农业局监测数据显示,全市屠宰量12000多头/天,来自佛山本地猪的供应量约占佛山总消费量的30 %- 40%。这意味着,超过一半的毛猪需要从外地供应。而欧老板收购的毛猪,就几乎来自广东省周边城市,主要是肇庆、江门、阳江等一带。他每天都要和外地几十家养殖户打交道保持联系,以保证每天毛猪供应量。

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